Ricette tipiche e vini delle tradizioni enogastronomiche regionali italiane. I nostri itinerari enogastronomici e le recensioni su ristoranti e cantine sono frutto della nostra esperienza diretta

La giornata è tiepida, i posti all'interno sono tutti occupati da un gruppo e così pur di non rinunciare a provare la cucina del Crotto Gesiola ci sediamo in un tavolo all'esterno, circondati dalla bella natura del parco Campo dei Fiori.

Ci portano per antipasti del salame e pancetta del posto... gustosissimi, del radicchio marinato il pane fatto in casa dai proprietari del crotto.

Il titolare, ci spiega che fanno tutto loro: pane, pasta fresca, la spesa viene fatta giornalmente per cui è necessario prenotare almeno un paio di giorni prima soprattutto se si è in gruppo.

Mangiamo degli gnocchi di pane conditi con un sugo a base di carni bianche veramente gustoso, brasato in salsa di zucca e polenta, il tutto accompagnato da un ottimo Bonarda.

Siamo stati soddisfattissimi del pranzo e a prescindere dalle ottime pietanze, l'ospitalità e la gentilezza del titolare e dei ragazzi che ci hanno servito è veramente da lodare. L'Antico Crotto Gesiola ha all'interno 50 posti sistemati in due piccole salette molto accoglienti entrambe col camino. Tutti gli ingredienti che utilizzano nella preparazione dei piatti sono freschissimi e provenienti dalla produzione artigianale locale. La spesa viene fatta dai fornitori locali scegliendo tra prodotti di stagione in base alle richieste del periodo e degli agli ospiti del locale e ai diversi menu concordati.

Un po di storia

L’Antico Crotto Gesiola propone una cucina tipicamente lombarda che ridà vita a sapori e ricette ormai dimenticati,  nel rilassante contesto creato dai boschi del Parco del Campo dei Fiori,  con vista sul Lago Maggiore. Lo stile  della costruzione e del servizio, collocabile  tra la fine del IXXº e l’ inizio del XXº secolo, vi porterà nella atmosfera tradizionale e genuina della convivialità di quei tempi.

Presente fin dalla metà del 1800 è sempre stato un luogo di ristoro, dove chi si apprestava a salire per il Pian delle Noci o il Forte di Orino poteva trovare ristoro alla sua fonte naturale, le cui analisi le attribuiscono proprietà tali da proporla come favorevole per certe tipologie di diete ipocaloriche.

L' edificio è stato ristrutturato ponendo particolare attenzione allo stile dell'epoca, preservandolo come in origine senza rivisitazioni che non fossero incluse nel contesto dell'arte povera lombarda.