ricette e vini

enogastronomia ricette tipiche
by Valeria
vini & ricette tipiche  
 

Ricette tipiche e vini delle tradizioni enogastronomiche regionali italiane. I nostri itinerari enogastronomici e le recensioni su ristoranti e cantine sono frutto della nostra esperienza diretta


 


 
   
     
 

 

 

RIESLING ITALICO

 
 

 

Generalità: vitigno coltivato in Friuli Venezia Giulia, Veneto, Trentino Alto-Adige, le cui origini non sono note; sembrerebbe introdotto in Italia nel 1800 dall'Europa Centrale.

Caratteristiche ampelografiche: foglia media, orbicolare, trilobata - grappolo piccolo, cilindrico e tozzo, compatto, spesso alato - acino medio-piccolo, rotondo con buccia pruinosa, sottile ma coriacea di colore giallo dorato-verde..

Maturazione: media

Vigoria: media

Caratteristiche del vino: se ne ricava un vino dai riflessi verdolini, odori fruttati e sapore lievemente amarognolo.

Rientra nelle DOC Collio, Friuli Isonzo, Garda Classico, Oltrepò Pavese, Lison-Pramaggiore, Trentino, Alto Adige.

 
     
 

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Versione Italiana

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