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Sauvignon, Bordeaux bianco,
Blanc Fumè.
Cenni storici: sembrerebbe
essere originario della zona di Bordeaux dove è
coltivato, insieme al Semillon, nella zona del Sauterne.
Sempre in Francia, contribuisce alla produzioni di vini
famosi in tutto il mondo come Sancerre e Pouilly Fumè.
E' un vitigno internazionale, diffuso in Australia,
Austria, Nuova Zelanda e in molte altre nazioni.
Anche in Italia è largamente coltivato, e nel
Friuli riesce a dare il meglio di se.
Caratteristiche ampelografiche:
foglia media, orbicolare, trilobata - grappolo medio-piccolo,
cilindrico, serrato e alato - acino medio, sferoidale,
buccia spessa, coriacea di colore giallo-verde.
Maturazione: medio-precoce
Vigoria: buona
Caratteristiche del vino:
se ne ricava un vino dall'aroma caratteristico e intenso,
leggermente aromatico, abbastanza alcolico e delicato.
Largamente diffuso in tutta Italia,
rientra in numerosissime DOC come Collio, Colli Orientali
del Friuli, Isonzo, Breganze, Lison-Pramaggiore, Oltrepò
Pavese, Trentino, Alto Adige, Grave.
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