ricette e vini

enogastronomia ricette tipiche
by Valeria
vini & ricette tipiche  
 

Ricette tipiche e vini delle tradizioni enogastronomiche regionali italiane. I nostri itinerari enogastronomici e le recensioni su ristoranti e cantine sono frutto della nostra esperienza diretta


 


 
   
     
 

 

 

TREBBIANO

 
 

Trebbiano di Modena, Trebbiano comune.

Generalità: vitigno appartenente alla famiglia dei Trebbiani che rappresenta la varietà più diffusa sul territorio italiano. In particolare questa tipologia è coltivata nell'Emilia Romagna e fornisce vini con una buona acidità, adatti alla versione frizzante.

Caratteristiche ampelografiche: foglia medio-grande, pentagonale, trilobata - grappolo medio-grande, conico allungato, mediamente compatto - acino medio, sferico con buccia color giallo-verdognolo.

Maturazione: media-tardiva

Vigoria: molto buona

 

 
     
 

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Versione Italiana

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